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Lampreia – Um Prato de Excelência Presente nos Restaurantes de Valença

CM Valença 15 de Fevereiro, 2024 0

Começa hoje, dia 15 de fevereiro a iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” em 23 restaurantes de Valença.

Esta é uma excelente oportunidade para os apreciadores da lampreia saborearem a oferta gastronómica da restauração valenciana em que a lampreia é apresentada de tantas formas. A iniciativa prolonga-se até 15 de abril.

A lampreia é a rainha dos primeiros meses do ano, na mesa de Valença, apresentada com tradição, fama e inovação como produto emblemático e de excelência da gastronomia valenciana.

A época da lampreia na restauração valenciana prolonga-se até finais de abril e tem o seu ponto alto no Festival Gastronómico dos Sabores da Lampreia, no fim de semana de 15 a 17 de março, em São Pedro da Torre.

A tradição apresenta a lampreia, em Valença, à bordalesa, em arroz de lampreia, recheada, assada no forno ou na brasa. Tantas formas para a saborear, que a restauração vai replicando com arte e inovação.

As lampreias são pescadas, sobretudo, nas redadas dos pescadores das comunidades de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo que exercem a sua atividade no curso internacional do rio Minho desde o sul das ilhas de Verdoejo.

“Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” é uma iniciativa da ADRIMINHO, em parceria com o Turismo Porto e Norte, Câmara Municipal de Valença e restauração local.

Restaurantes Aderentes

Adega do João
251 839 359

Solar do Bacalhau (encerrado no mês de fevereiro)
251 822 161

Coroa Verde
251 825 759

Baluarte
251 824 042

Bom Jesus
251 822 088

Limoeiro
251 825 683

Fonte D’Ouro
251 839 393

Merendola
251 822 201

Muralha
913 135 138

O Campónio
251 823 458

O Faz Figuras
251 036 031