Leitão no Caixote e Tradição Popular Deram Sabor ao Fim de Semana em São Julião
O leitão no caixote foi o grande protagonista da mais recente edição do Festival Gastronómico “Sabores Serranos”, que animou São Julião no último fim de semana.
Milhares de visitantes marcaram presença neste evento que já é referência na região, atraídos pelos sabores autênticos e pela atmosfera acolhedora. O leitão, com a sua pele crocante e dourada, carne suculenta e temperos tradicionais, foi o prato mais requisitado, conquistando todos os paladares.
A par desta iguaria, os visitantes puderam ainda deliciar-se com o melhor da charcutaria regional — presunto, chouriços e chouriças — bem como com os sabores típicos da terra: broa de milho, orelha de porco, caldo verde, tábuas de queijos e os doces de romaria, como as roscas e os papudos. Para harmonizar, não faltaram os vinhos locais, com destaque para os alvarinhos e tintos da região.
O ambiente festivo foi reforçado por um programa cultural vibrante, com tocatas de concertina, cantares ao desafio e animação contínua para miúdos e graúdos, que transformaram São Julião num verdadeiro palco de tradição e alegria durante dois dias.
A abertura oficial contou com a presença da vice-presidente da Câmara Municipal de Valença, Ana Paula Xavier, que sublinhou a importância do evento: “Este festival é um exemplo do que de melhor temos na nossa terra. São Julião e Silva mostram que a força do nosso concelho está nas freguesias que mantêm viva a identidade e as tradições locais.”
O Festival “Sabores Serranos” foi promovido pelo Rancho Folclórico de São Julião, em parceria com a Câmara Municipal de Valença e a Junta de Freguesia de São Julião e Silva, contando ainda com o apoio imprescindível do tecido empresarial local.
