Lampreia – Um Prato de Excelência Presente nos Restaurantes de Valença
Lampreia – Um Prato de Excelência Presente nos Restaurantes de Valença
Começa hoje, dia 15 de fevereiro a iniciativa “Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” em 23 restaurantes de Valença.
Esta é uma excelente oportunidade para os apreciadores da lampreia saborearem a oferta gastronómica da restauração valenciana em que a lampreia é apresentada de tantas formas. A iniciativa prolonga-se até 15 de abril.
A lampreia é a rainha dos primeiros meses do ano, na mesa de Valença, apresentada com tradição, fama e inovação como produto emblemático e de excelência da gastronomia valenciana.
A época da lampreia na restauração valenciana prolonga-se até finais de abril e tem o seu ponto alto no Festival Gastronómico dos Sabores da Lampreia, no fim de semana de 15 a 17 de março, em São Pedro da Torre.
A tradição apresenta a lampreia, em Valença, à bordalesa, em arroz de lampreia, recheada, assada no forno ou na brasa. Tantas formas para a saborear, que a restauração vai replicando com arte e inovação.
As lampreias são pescadas, sobretudo, nas redadas dos pescadores das comunidades de São Pedro da Torre e Cristelo Côvo que exercem a sua atividade no curso internacional do rio Minho desde o sul das ilhas de Verdoejo.
“Lampreia do Rio Minho – Um Prato de Excelência” é uma iniciativa da ADRIMINHO, em parceria com o Turismo Porto e Norte, Câmara Municipal de Valença e restauração local.
Restaurantes Aderentes
Adega do João
251 839 359
Solar do Bacalhau (encerrado no mês de fevereiro)
251 822 161
Coroa Verde
251 825 759
Baluarte
251 824 042
Bom Jesus
251 822 088
Limoeiro
251 825 683
Fonte D’Ouro
251 839 393
Merendola
251 822 201
Muralha
913 135 138
O Campónio
251 823 458
O Faz Figuras
251 036 031
O Escondido
251 839 256
O Neves
251 839 309
Cristina
251 825 368
Senhora da Cabeça
962 673 444
Pousada de S. Teotónio
251 800 260
Stop
251 839 160
Mané
251 823 402
Fronteira – Gastrobar
969 650 029
N9ve Letras
932 329 673
Estação da Torre
935 921 337
O Recanto
932 329 673
